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BONNY HSU
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『最愛吃早餐』晨光早餐之回收果醬

小徹這禮拜瘋狂出差 趁他回家之前 清理了一下冰箱
找到了 一個年代久遠的水梨 和一個年代久遠的蘋果
躲在冰箱很久了 吃也不是丟也不是 於是 就做了果醬
古代人因為沒有冰箱 怕新鮮水果腐敗 所以做了果醬
而我卻是 有冰箱 冰太久 怕丟了不新鮮的食物會遭天譴 所以做果醬
想想還真有趣

一個大水梨跟一個大蘋果 切一切有半鍋

材料有

水梨 一個
蘋果 一個
香草豆莢 半根多一點
萊姆酒 少許
肉桂粉 少許
檸檬汁 半顆
糖 六湯匙


把除了肉桂粉跟檸檬汁以外所有的材料 通通加在一起用小火慢慢煮(酒加一半)
煮到濃稠之後 起鍋前 加入肉桂粉跟 檸檬汁 繼續煮一下
最後起鍋前 再加點萊姆酒 酒精收乾就可以起鍋

大概是這類水果很多水 所以我煮了很久很久
加上我不想加太多糖 所以煮了超久超久的
煮到八分左右 我試吃了一口 覺得很沒重點 所以我加了肉桂粉
這樣一來 就很有重點了
趁熱裝瓶
想保存久一點的話 瓶子先用熱水煮過消毒 晾乾之後再使用


最近葡萄柚很便宜 所以早餐都喝葡萄柚汁加蜂蜜(感覺很健康吧)

我吃飽要去睡覺 所以這一餐至少要讓小徹撐到下午 所以就煎了里肌肉

蛋黃真是人間美味


果醬真的好好吃喔 尤其是資源回收的果醬 簡直太有成就感了

小徹吃飽早餐要開始他的一天
我吃飽要結束我的一天
想我們兩也是很有趣 大概這樣聚少離多所以感情才會好吧~囧~

吃飽之後 小徹白天的愛人馬上黏到他身上
有沒有這麼恩愛阿~吼))))))
哼~我也有~ 還是比比最貼心

 


 




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