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BONNY HSU
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【一人暮らし提案】一個人也要吃魚之 迷迭香烤香魚

早些時候 不太願意聽歌 情歌聲中 背負的回憶太沈重
依稀感覺著自己還頂著社會新鮮人驕氣的光環 一晃眼迎新送舊 現在已經是慢飛老鳥

上禮拜 一樣是週末的夜晚 我跟小徹 在東區巷弄間散步
角落裡 有個年紀輕輕的女孩 對著跨騎在機車上的男生 大聲哭喊
她的  哭聲 迴盪在入夜的巷弄裡  也喊進了我的心裡面

回家的路上我對小徹說
我在那個年紀裡 一定也在這個區塊裡 做過同樣的事情
在東區的某個夜裡 我一定也同樣用這樣高音頻的情緒 記錄過我的青春

青春就是這樣的一件事情 記得學生時代 我很窮 想要的東西很多 卻什麼都買不起
現在的我 擁有了很多 但是卻不及那個時候的回憶 來的那樣深刻
眼睛閉上 腦海裡面那些不連貫的記憶扉頁 都是十幾二十歲的自己
當你意識到在也回不去的時候 青春的青澀時光  就真正的過去了

常常在姊妹聚會的場合 我都會有這樣的感慨
我覺得 我們這一代的人很幸運 年紀一把了 還是可以擁有單身的美好時光
如果說 每個過去都無法再度擁有 那活在當下 就變成了我們唯一可以掌握的態度
星期六的午間時光 如果你跟我一樣 一個人 那要不要考慮 在晚餐的時候 好好疼愛一下自己
ok~該是關上回憶的錦盒 準備討好自己的時候囉^^


今天要吃 香料烤香魚

材料有


迷迭香 一小把
香魚一條
粗鹽少許(或是鹽吧少許)

如果因為不知道如何處理魚 而失去了吃魚的樂趣 那是很得不償失的
由於香魚的內臟也可以食用  所以很適合 完全不知道該如何處理魚的人買回家煮
市場買回來的香魚 完全不需要動任何一刀 就可以直接烹調
洗淨的香魚 用刀被將表面的鱗片 輕輕刮除之後 
兩面抹上薄薄的一層鹽吧   在重點(頭部,尾鰭、背鰭)抹上粗鹽
就可以直接進烤箱烤
下面墊了香草 可以避免魚肉沾粘在網子上面 同時也可以增加一點香氣 算是一舉兩得

如果想讓外表看起來跟日本料理店中的香魚一樣 漂亮
也可以串上竹籤做出波浪 烤好之後 就很像日本料理店中賣的香魚了

分解步驟
1 將魚處理好之後抹鹽
2烤箱預熱約兩百度 
3將魚放在迷迭香上面 送進烤箱
溫度200烤12~16分鐘(是香魚大小)

簡單營養的香魚 一下子就可以吃囉
ps 香魚的油脂豐富 在靠近骨頭得地方 偶有透明的塊狀魚油 那個是肥美的象徵 不是沒熟喔^^

趁假日好好給自己充電 休息一下 迎接下禮拜的挑戰喔^^



 

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